Soupe mexicaine au chili

Une délicieuse soupe chili mexicaine réconfortante et savoureuse, préparée avec du bœuf haché, des oignons, de l'ail et des champignons. Le tout est mijoté dans un bouillon de bœuf riche, assaisonné de paprika, de poudre de chili, de cumin, ainsi que de coriandre fraîche et en poudre. Elle est enrichie d'un mélange nourissant de légumineuses comprenant des pois chiches, des haricots rouges, des doliques à œil noir, des haricots blancs, des petits haricots de Lima et des haricots romano, accompagnés de tomates coupées en dés.